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冷库的湿度保持
为了---蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及冷库温度情况,注意随时通风换气。适当晾晒香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期。
虽然说冷冻冷藏食物的保鲜离不开冷库和冷藏车的作用,但需要注意的是温度和湿度的控制才是重点具体冷藏车温度控制可见《冷藏车设定温度常见误区分析》
东莞康泰制冷设备有限公司是一家致力于冷藏车,保温车,干货车厢,东莞冷藏车,东莞保温车厢,东莞干货车厢,广州冷藏车,冷库等冷链运输设备的研发,生产和销售的综合性实业公司。同时,公司也研发,冷藏车,生产,销售,各式舞台车,机场设备车,城市流动车及冷库工程。欢迎来电咨询
冷藏车的保养
空气压缩机:是利用空气压缩原理制成超过---压力的压缩空气的机械 用于工业上比如隧洞开挖之类
冷藏车压缩机:非独立制冷机组是的需要发动机带动,独立制冷机组不需要发动机带动。
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冷藏车果蔬长途运输三大要求
果蔬的长途运输必须依靠冷藏车。由于果蔬的生物特性,在运输过程中,气候变化难以预测,加上各种外在因素的影响,果蔬容易造成损伤。因此,为---果蔬的安全抵达目的,运输过程中要注意三方面要求。
果蔬长途运输三大要求
一、---快装快运
果蔬采后仍然是一个活的有机体,---作用旺盛,呼吸越强,营养物质消耗越多,品质下降越快。运输过程中的环境条件是难以控制的,很难满足运输要求,---是气候的变化和道路的颠簸,极易对果蔬造成---影响。因此,运输中的各个环节一定要快,使果蔬迅速到达目的地。
二、做到轻装轻卸防损伤
合理的装卸直接关系到果蔬运翰的,因为绝大多数果蔬的含水量为80%-90%,属于鲜嫩易腐性产品。如果装卸粗放,产品极易---,导致腐烂,肉挂型冷藏车,这是目前运输中存在的普遍问题,也是引起果蔬采后损失的一个主要原因.因此,装卸过程中一定要做到轻装轻卸。
三、注意防冻防污染
任何果蔬对温度都有严格的要求,温度过高,会加快产品衰老,使品质下降;温度过低,使产品容易遭受冷害或冻害。此外,运输过程中温度波动频繁或过大都对保持产品不利。另外,还要注意卫生,防止污染。
一般,果蔬冷链运输过程中,要始终保持适宜的低温环境。另外要---冷藏车性能稳定,配备调温装置。
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